Roladki z cukinii

Mamy to szczęście, że cukinia dostępna jest przez cały rok i można wyczarować z niej przepyszne potrawy. Roladki z cukinii skrywające w środku smacznie doprawione mięso mielone stanowić mogą ciekawą przekąskę na przyjęciu.

 

Składniki (około 20 szt.):

  • około 20 cieniutkich plastrów cukinii
  • 400 g. mięsa mielonego z łopatki wieprzowej Goodvalley
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 4 łyżki drobno startego cheddara
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • sól, pieprz

 

Drobno posiekaną cebulę szklimy na oleju. Dodajemy mięso mielone i smażymy, aż straci surowy wygląd. Dodajemy starty na tarce czosnek i wlewamy połowę pomidorów z puszki. Doprawiamy solą i pieprzem i dusimy pod pokrywką 6 minut. Mieszamy z koperkiem.

Na jednym końcu plastra cukinii kładziemy po łyżce mięsa i zwijamy roladkę. To samo robimy z pozostałą cukinią. Układamy roladki w naczyniu do zapiekania, jedną obok drugiej. Posypujemy solą oraz pieprzem.

Piekarnik rozgrzewamy do 200°C.

Roladki z cukinii polewamy resztą pomidorów z puszki i posypujemy startym serem. Zapiekamy przez 17-18 minut.

 

 

 

Autor:

Natalia Bogubowicz

Zaczęło się od miłości do gotowania i zrodziło z pasji do fotografii kulinarnej. Dziś już zawodowo zajmuje się fotografią i stylizacją kulinarną. Na blogu deliciousplace.pl oraz w e-bookach dzieli się przepisami na smaczne i kreatywne potrawy. Tworzy ręcznie malowane tła do fotografii jedzenia.W 2021 r. została laureatką i uzyskała tytuł fotografa roku w prestiżowym międzynarodowym konkursie Pink Lady® Food Photographer of the Year.

Blog: www.deliciousplace.pl

IG:  @deliciousplace.pl

Dodaj komentarz

Pole wymagane
Pole wymagane (e-mail nie będzie widoczny)
Pole wymagane