Pudding chlebowy z winerkami

Pudding chlebowy to świetny sposób na zużycie resztek jedzenia zalegających w lodówce. Czerstwe pieczywo? Zwiędłe warzywa? Bądźcie zero waste i zamieńcie je w pyszne danie! Przepis można dowolnie modyfikować, dodać ulubione przyprawy, użyć rożnych warzyw i pieczywa. Jednak, żeby całość była dobrze zbilansowana pamiętajcie, żeby dodać jakieś źródło białka. Ja proponuję pyszne winerki z zerowym śladem węglowym.

Składniki:

4 grube kromki czerstwego chleba (ok. 150 g)

200 g dowolnych warzyw (np. pieczarki, papryka, cukinia)

230 g winerek

3 jajka

200 ml mleka

sól, pieprz

100 g tartego sera (np. mozzarelli)

szczypiorek do podania

Sposób przygotowania:

  1. Chleb, warzywa i winerki kroimy w grubą kostkę.
  2. Jajka mieszamy z mlekiem, solimy i dodajemy pieprzu.
  3. Do formy do zapiekania wrzucamy warzywa, chleb i winerki. Zalewamy mieszanką mleczno-jajeczną. Mieszamy i odstawiamy na 5 minut.
  4. Pieczemy w 180°C przez 25 minut, po czym posypujemy serem i zapiekamy jeszcze 5 minut.
  5. Podajemy posypane świeżo posiekanym szczypiorkiem.

Dodaj komentarz

Pole wymagane
Pole wymagane (e-mail nie będzie widoczny)
Pole wymagane

Autor artykułu

Żaneta Hajnowska

Żaneta Hajnowska

Fotografka, stylistka kulinarna, blogerka. Matka założycielka grupy wsparcia dla chcących uczyć się fotografii kulinarnej. Redaktor naczelna własnego magazynu MOOD. Jak sama o sobie mówi - surykatka biznesu. Uczy innych fotografii kulinarnej i maluje tła. Jej życie kręci się wokół fotografii, sztuki i jedzenia. A najlepiej gdy te trzy pasje łączą się w jedno.