Kanapka BLT

Kanapka BLT (z ang. bacon, lettuce, tomato – boczek, sałata, pomidor), to prawdziwy amerykański klasyk. Jednak żeby wydobyć z niej najwięcej smaku i żeby stała się posiłkiem fleksitarianskim polecam użyć składników najlepszej jakości: chleba tostowego z dobrej piekarni, dojrzałych pomidorów malinowych i boczku z pewnego źródła. Kanapkę można przygotować ze zwykłym majonezem, ale taki zrobiony samodzielnie będzie smakować o niebo lepiej! Dodatek bazylii doda trochę świeżości całemu daniu.

 

Składniki na majonez bazyliowy:

1 jajko

250 ml oleju roślinnego

1 łyżeczka musztardy

2 łyżki soku z cytryny

listki z 1 krzaczka bazylii

sól, pieprz

 

Składniki na kanapki:

4 grube kromki pieczywa tostowego

6 liści sałaty

6 plastrów pomidorów

100 g boczku

1 łyżka masła

  1. Jajko sparzamy gorącą wodą. Wszystkie składniki, oprócz bazylii, wrzucamy do wąskiego, wysokiego naczynia.
  2. Wkładamy końcówkę ręcznego blendera, dociskamy do dna i bardzo powoli unosimy ją do góry, jednocześnie blendując na najwyższych obrotach. Od dna powinien się zacząć ubijać majonez.
  3. Kiedy cały majonez juz jest ubity, dodajemy liście bazylii i blendujemy. W razie potrzeby majonez doprawiamy.
  4. Pieczywo podsmażamy na patelni z roztopionym masłem – każdą z obu stron.
  5. Na tej samej patelni podsmażamy plastry boczku.
  6. Na dwie kromki wykładamy kolejno składniki: sałatę, pomidory i boczek. Pomiędzy dodajemy majonez bazyliowy. Przykrywamy od góry pozostałymi kromkami i od razu podajemy.

 

Dodaj komentarz

Pole wymagane
Pole wymagane (e-mail nie będzie widoczny)
Pole wymagane

Autor artykułu

Żaneta Hajnowska

Żaneta Hajnowska

Fotografka, stylistka kulinarna, blogerka. Matka założycielka grupy wsparcia dla chcących uczyć się fotografii kulinarnej. Redaktor naczelna własnego magazynu MOOD. Jak sama o sobie mówi - surykatka biznesu. Uczy innych fotografii kulinarnej i maluje tła. Jej życie kręci się wokół fotografii, sztuki i jedzenia. A najlepiej gdy te trzy pasje łączą się w jedno.