Kanapka BLT

Kanapka BLT (z ang. bacon, lettuce, tomato – boczek, sałata, pomidor), to prawdziwy amerykański klasyk. Jednak żeby wydobyć z niej najwięcej smaku i żeby stała się posiłkiem fleksitarianskim polecam użyć składników najlepszej jakości: chleba tostowego z dobrej piekarni, dojrzałych pomidorów malinowych i boczku z pewnego źródła. Kanapkę można przygotować ze zwykłym majonezem, ale taki zrobiony samodzielnie będzie smakować o niebo lepiej! Dodatek bazylii doda trochę świeżości całemu daniu.

 

Składniki na majonez bazyliowy:

1 jajko

250 ml oleju roślinnego

1 łyżeczka musztardy

2 łyżki soku z cytryny

listki z 1 krzaczka bazylii

sól, pieprz

 

Składniki na kanapki:

4 grube kromki pieczywa tostowego

6 liści sałaty

6 plastrów pomidorów

100 g boczku

1 łyżka masła

  1. Jajko sparzamy gorącą wodą. Wszystkie składniki, oprócz bazylii, wrzucamy do wąskiego, wysokiego naczynia.
  2. Wkładamy końcówkę ręcznego blendera, dociskamy do dna i bardzo powoli unosimy ją do góry, jednocześnie blendując na najwyższych obrotach. Od dna powinien się zacząć ubijać majonez.
  3. Kiedy cały majonez juz jest ubity, dodajemy liście bazylii i blendujemy. W razie potrzeby majonez doprawiamy.
  4. Pieczywo podsmażamy na patelni z roztopionym masłem – każdą z obu stron.
  5. Na tej samej patelni podsmażamy plastry boczku.
  6. Na dwie kromki wykładamy kolejno składniki: sałatę, pomidory i boczek. Pomiędzy dodajemy majonez bazyliowy. Przykrywamy od góry pozostałymi kromkami i od razu podajemy.

 

 

Autor:

Żaneta Hajnowska

Fotografka, stylistka kulinarna, blogerka. Matka założycielka grupy wsparcia dla chcących uczyć się fotografii kulinarnej. Redaktor naczelna własnego magazynu MOOD. Jak sama o sobie mówi – surykatka biznesu. Uczy innych fotografii kulinarnej i maluje tła. Jej życie kręci się wokół fotografii, sztuki i jedzenia. A najlepiej gdy te trzy pasje łączą się w jedno.

Blog: cupcakefactory.pl

IG: @zaneta.hajnowska

Portfolio: zanetahajnowska.com

Dodaj komentarz

Pole wymagane
Pole wymagane (e-mail nie będzie widoczny)
Pole wymagane