07 wrz 2021
Pędzący konsumpcjonizm spowodował, że pierwszy raz w historii więcej ludzi umiera z powodu otyłości niż z głodu. Ludzkość stawia na ilość spożywanego jedzenia, nie zważając na jego jakość. Ma być dużo i tłusto, a od stołu zamiast najedzeni nierzadko wstajemy przejedzeni i ociężali. Warzywa wciąż są na naszych stołach rzadkością, a prym wiedzie mięso – […]
czytaj więcej
16 sie 2021
Fleksitarianizm tak naprawdę nie jest niczym nowym. Istniał od zawsze, wielu ludzi od dawna stosowało tę dietę nie wiedząc nawet, że są flekistarianami. Lubimy jednak nazwy, więc i ten elastyczny wegetarianizm otrzymał swoją. I dobrze, bo dzięki temu staje się bardziej powszechny, częściej się o nim mówi, a ludzie coraz bardziej zwracają uwagę na własne […]
czytaj więcej
21 cze 2021
Gdy patrzę na dzieci, to zastanawiam się jakie one mają dzieciństwo i co będą wspominać jak dorosną. Jakie strony przeglądają w internecie, jakie oglądają kreskówki czy też filmy w telewizji. Martwi mnie trochę to, że dzieci tak wiele swojego wolnego czasu spędzają przed komputerem czy też telewizją. Ile trudu trzeba włożyć, aby namówić je na […]
czytaj więcej
07 maj 2021
Ograniczyć mięso? Jaki schemat przyjąć? Jeść raz w tygodniu czy może raz w tygodniu z mięsa zrezygnować? Każdy kto rozważa wprowadzenie diety fleksitariańskiej sam decyduje o tym, na czym ma ona polegać. Nikt nam nie narzucił sztywnych zasad, sami dostosowujemy dietę do swoich potrzeb, planów, możliwości i przekonań. Myślę, że właśnie dlatego coraz więcej osób […]
czytaj więcej
18 mar 2021
Coraz bardziej nasz światopogląd określa jaki mamy stosunek do konsumpcji mięsa. Obecnie mamy walczących vegan, a nawet frutarian i jest w tym wiele sensu, ponieważ jedzenie i niejedzenie mięsa wiąże się również z naszym stosunkiem do rolnictwa, klimatu, oszczędzania zasobów, dobrostanu zwierząt, zdrowej diety czy używania antybiotyków w hodowli zwierząt. Jednak czy na pewno, w […]
czytaj więcej
18 mar 2021
Często słyszę w dyskusjach dotyczących jedzenia i niejedzenia mięsa argumenty odnoszące się do przystosowania człowieka do określonej diety. Jedna strona argumentuje, że gdyby człowiek miał być roślinożerny to miałby żołądek jak krowa, druga strona odpowiada, że gdyby miał być mięsożerny to miałby wykształcone kły i pazury. Pierwsza ripostuje, że człowiek jest bardziej owocożerny niż trawożerny, […]
czytaj więcej
18 mar 2021
Niektórzy poznając fleksitarianizm stwierdzają, że w zasadzie od dawna są fleksitarianami, tylko nie wiedzieli, że ich styl życia ma nazwę. Już w 1992 roku terminu fleksitarianizm użyła Linda Anthon, w artykule poświęconym lokalnej restauracji w Teksasie. Jej właścicielka właśnie takim mianem określiła serwowane w swojej restauracji dania. Termin ten musiał jednak zaczekać na swoją popularność. […]
czytaj więcej
18 mar 2021
Przepis fleksitariański, jaki on właściwie powinien być? Przecież nie chodzi o to, że jest to przepis w którym mięso zastępujemy jakimś nie mięsnym zamiennikiem, bo wtedy jest to przepis vege. Stosunkowo łatwo było domyślić się, że jest to przepis, w którym mięso jest tylko dodatkiem podkreślającym smak lub podnoszącym wartość odżywczą całego dania. Moim absolutnie […]
czytaj więcej